Китай

Китай – удивительная страна Восточной Азии. На протяжении 4 тысяч лет культура Китая впитала невероятное количество традиций, обычаев, нравов, устоев и достояний из различных течений и культур. Тысячи людей стремятся попасть в Китай, увидеть своими глазами достопримечательности Поднебесной, найти пути к просветлению, погрузиться в непривычную атмосферу жизни и попробовать по-настоящему натуральный чай, заваренный по всем законам красоты.

Какие же возможности открывает Китай? Китай очень большая страна и, как и любая другая, имеет свою самобытность, яркость, уникальность и, конечно же, кухню. Каждый человек преследует свою цель путешествия: для кого-то это необычные покупки и сувениры, кто-то желает попробовать новые блюда, кто-то насладиться местными развлечениями, а кто-то воспользоваться оздоровительными услугами и процедурами  –  но в первую очередь это отдых… Отдых для души и для тела. Любое путешествие меняет человеческое представление об окружающем мире, а поездка в Китай особенно.

Китай невероятным образом совмещает два абсолютно разных архитектурных стиля: национальные маленькие домики с покатыми крышами, украшенные орнаментами, иероглифами, монументальными фигурами драконов, иногда львов, и огромные панельно-стеклянные небоскребы, очень напоминающие строения из фильмов о будущем. Таким образом, страна сочетает в себе верность старинным традициям и современный ритм жизни больших городов.

Кухня и рестораны Китая

Китайская кухня вообще — понятие весьма расплывчатое. По большому счету, это набор непохожих друг на друга блюд, заметно различающихся от региона к региону. В стране выделяют 4 главных «гастрономических региона»: Шаньдун, Сычуань, Кантон (Гуандун) и Фуцзянь — правда, границы между ними весьма условные и постоянно нарушаются. Скажем, кухня Пекина, хоть и относится к шандуньской, но в ней есть и ряд типично сычуаньских блюд. Тем не менее, определенные различия между четырьмя основными кулинарными течениями страны налицо: кухня Шаньдуня характерна более солеными блюдами и обилием светлых соусов. Сычуанская кухня — множество крепких приправ, пряных и жгучих. Кантон отличается легкой обработкой блюд и разнообразием ингредиентов.

Китай — родина мороженого. В Европу рецепт этого всеми любимого десерта попал вместе с рецептом лапши благодаря Марко Поло.

Для китайской кухни характерно повсеместное использование риса, сои и овощей. Непременно стоит попробовать оригинальную китайскую лапшу: резиновые завитушки из пачек «быстрого приготовления» не идут с ней ни в какое сравнение. Также в Поднебесной неизменно популярны многочисленные виды пельменей. Более экзотические блюда: суп из ласточкиных гнезд, жареные медвежьи ладошки и «лунхудоу» («борьба дракона с тигром») — кушанье из дикой леопардовой кошки и змеи. В стране широко распространено светлое и крепкое рисовое пиво — дешевое и качественное. Лучшими сортами считаются «Циндао» и «У-син».

В Китае важно не столько чаепитие, сколько старинный ритуал — чайная церемония.

Главное испытание, подстерегающее иностранца в китайском ресторане, — «палочковый» этикет. Кодекс традиционного поглощения пищи «ин чайна стайл» весьма обширен и подробен, но, к сожалению, не писан. Во-первых, брать еду следует бесшумно: стучание палочками по тарелке — удел просящих подаяние (а вот собственно процесс поглощения пищи, в особенности лапши, вовсе не обязан быть тихим, даже наоборот: китайцы едят очень шумно). Во-вторых, втыкать приборы в чашки с рисом категорически запрещено, так как это напоминает курящиеся в храме благовония, а следовательно — навевает мысли о переходе в мир иной. В-третьих, нанизывать ускользающие кусочки пищи на палочки — жуткий моветон: это говорит о том, что вы так и не научились с ними обращаться. Впрочем, для желанных гостей (коими являются все туристы Поднебесной) всегда есть возможность воспользоваться привычной вилкой.

Пекин

Шумный и многоликий Пекин — одна из древнейших столиц планеты. Приехав сюда, вы погрузитесь я в атмосферу азиатского мегаполиса, здесь можно прогуляться по бескрайним улочкам, а также попробовать самую известную в мире утку. В этом городе можно увидеть не только великолепные дворцы, но и современные постройки. В Пекине расположены бывшие императорские дворцы, парки, монастыри и церкви. Наиболее известными из них являются Врата Небесного Спокойствия, Запретный Город, а также площадь Тяньаньмэнь. Среди других всемирно известных достопримечательностей участок Великой китайской стены Бадалин, Летний дворец и Храм Неба.

Пекин – абсолютный рекордсмен по количеству мест, внесенных в список всемирного наследия Юнеско.

Гонконг

Гонконг — отдельное государство со своими законами, порядками и культурой. Это место, где высокие технологии соседствуют с традиционным укладом жизни. Исторически Гонконг — бывшая колония Великобритании, а в настоящее время – специальный административный район Китая, поражающий темпами своего прогресса.

Такого безумства небоскребов не встретишь нигде в мире. Этим и объясняется особое очарование Гонконга: джунгли высотных домов здесь возвышаются как в самом центре города, так и в небольших районах.

Шанхай

Экономический и промышленный центр Китая, а также одна из торговых столиц Азии. Это самый большой город на Земле по количеству проживающих людей.

Макао

Административный район в Китае, который является настоящим китайским Лас-Вегасом. По доходам от игорного бизнеса этот район занимает первое место в мире.

Макао знаменит небоскребами, множеством роскошных гостиниц, высококлассных ресторанов и брендовых магазинов. Также в Макао расположена самая высокая водонапорная башня, с которой можно осуществить довольно экстремальный банджи-прыжок.

Помимо азартных игр, регион славится памятниками христианско-колониальной культуры, которые объявлены ЮНЕСКО мировым наследием. Подобных курьезных смешений старины и ультрасовременности, помпезности и бедности, провинции и мегаполиса, европейского и китайско-американского сегодняшний Макао может предложить в избытке.

КУРОРТЫ КИТАЯ

о. Хайнань

Остров Хайнань – великолепие Поднебесной и главная здравница Китая! Когда-то очень давно, при династии Хань, Хайнань впервые вошёл в состав централизованного Китайского государства. Отсюда и название острова. Сейчас же это лучезарное место в Южно-китайском море знакомо многим. Миллионы людей из Китая и из разных уголков мира приезжают на остов поправить своё здоровье и окунуться в иссиня-светлое, полное грёз и надежд море. Пляжи Хайнаня поражают своей роскошью: белоснежный песочек, искрящееся на солнце соль в воде, жаркое солнце и, конечно же, пальмы. Фруктовая экзотика в любое время дня и ночи, необычные шоу, чаепития в местных традициях — одним словом, всё культурное наследие Китая вы найдете именно здесь.

Курорты острова располагают развитой инфраструктурой и отличными возможностями для отдыха, которые смогут удовлетворить запросы самого взыскательного туриста. Шумная Санья, элитный Ялунвань, активный Дадунхай или первозданный Хайтаг бей ждут гостей!

Бухта Дадунхай

Дадунхай – центр тусовочной жизни острова, поэтому курорт особенно понравится любителям активного и веселого отдыха. Многочисленные ресторанчики, бары и кафе, усеявшие побережье, работают до глубокой ночи. Курортная зона расположена в 3-4 км к юго-востоку от города Санья. Все отели находятся на побережье и предлагают отличные условия для комфортного отдыха с лучшим сочетанием цены/качество.

Особенностью этого побережья являются коралловые рифы, численность видов обитателей которых насчитывает более сотни.

Еще одна причина выбрать именно Дадунхай — большое количество оздоровительных центров, которые предлагают процедуры традиционной китайской медицины.

Для туристов из России в Дадунхае особенно важно то, что здесь много русскоговорящего персонала магазинчиков и кафе. Многие вывески дублируются на русском языке, так же как и меню в кафе. Есть много заведений с русской кухней.

Бухта Санья

Залив Санья располагает длинным песчаным пляжем и расположен к западу от одноименного города. Курорты региона заслуженно носят название Гавайи Китая благодаря пышной тропической растительности, развитой инфраструктуре и прекрасным пляжам. Санья является самым южным округом острова.

Отельная база представлена широким ассортиментом объектов размещения: от небольших уютных гостиниц для любителей «бюджетного» отдыха, до отелей 5* с собственными источниками. Важная особенность бухты Санья – большинство отелей здесь расположены через дорогу от пляжа.

Из этой части бухты лучше всего виден искусственно созданный остров Феникс, который впечатляет пятью высо

тными зданиями. Все они оснащены единой системой освещения, которая на закате включается, образуя разнообразные картины и анимационные шоу.

Бухта Ялунвань

Местные жители называют эту курортную зону «Яочи», что переводится как «земной рай». Ялунвань – лучшее место для спокойного и роскошного отдыха в окружении фешенебельных отелей и первоклассных ресторанов. Чистейшее море и белоснежный кварцевый песок, протяженная на 7 км широкая береговая линия создают великолепные условия для размеренного пляжного отдыха. Живописный пляж считается лучшим на острове и утопает в мангровых рощах.

Бухта Хайтанг бей

Курортная зона, расположенная в бухте Хайтанг бей, завораживает своей природой, чистейшим песком и чистейшим морем. Именно здесь до сих пор сохранились первозданные ландшафты, поскольку большая часть бухты еще не освоена и не застроена гостиничными комплексами. Залив может похвастаться разнообразными и живописными пейзажами, пустыней с оазисом и горячим источником Наньтен. Отели преимущественно высокого уровня предлагают отдыхающим широкий спектр услуг. Отдых в Хайтанг бей подойдет любителям спокойного отдыха вдали от суеты и шумной курортной жизни.

Бухта чистой воды (Clear Water Bay)

Бухта чистой воды (Clear Water Bay) расположена в 35 километрах от центра города Санья и 45 километрах от международного аэропорта Феникс.  Это тихое и уединенное место, с кристально чистой водой. Видимость в такой воде может достигать до 10 метров. В мире есть три пляжа, где можно услышать пение песка: на Гавайях, на австралийском пляже Golden Coast и на о. Хайнань в бухте Clear Water Bay.

Если Вы устали от городского шума и суеты мегаполисов, хотите в тишине провести отдых всей семьей, или Вы любитель нежиться на золотистом пляже и купаться в кристально чистой воде, эта бухта идеально подходит для Вас!

Транспорт

Учитывая масштабы страны, перемещаться между отдаленными городами удобнее всего на самолете. В стране 3 национальных и 4 региональных перевозчика, а также множество азиатских лоукостеров, цены на билеты у которых начинаются от 15 USD в одну сторону. Задержки и отмены рейсов в Китае не редкость, так что, прежде чем выдвигаться в аэропорт, стоит проверять статус вылета.

Поезд — тоже удобный способ для путешествий по Китаю, в стране довольно разветвленная сеть железных дорог. Поезда бывают высокоскоростные (350 км/ч) экспрессы и обычные электрички. Размещение — в мягком или жестком купе, на мягких или жестких сидячих местах или же на 100 % демократично — стоя. Билеты можно бронировать за 5 дней до даты поездки и только в одну сторону, обратный билет придется покупать уже на станции отправления. Быстрее всего расходятся жесткие лежачие и сидячие места, мягкое купе стоит в 2-3 раза больше жесткого.

Невысокие люди (до 140 см) ездят за полцены, дети до 110 см — бесплатно, если не занимают отдельное место. Больше никаких скидок на билеты не предусмотрено. Сервис в китайских поездах довольно спартанский, но есть билетные кассы для иностранцев, где можно купить билет без очереди (очереди в Китае обычно огромные и очень медленные) с наценкой за «специальное обслуживание». Для сравнения: билет на поезд Шанхай — Пекин обойдется от 510 CNY.

Междугородние автобусы в Китае тоже есть, и они несколько дешевле поездов. Но и риск ехать на старом автобусе без кондиционера в компании китайских крестьян, сидящих друг у друга на голове, намного выше. Впрочем, между крупными городами обычно курсируют новые и комфортабельные автобусы.

Общественный транспорт в городах

Общественный транспорт в городах перегружен. В Пекине, Шанхае, Гуанчжоу, Гонконге, Шеньчжене и Тяньцзине есть метро, автобусы и троллейбусы (работают с 5:00-5:30 до 22:00-23:00). Билеты в метро продаются в кассе на входе, в автобус и троллейбус — у кондуктора, а на пригородных линиях — у водителя. Стоимость одной поездки — от 1 до 3 CNY, расчет часто возможен только наличными. В крупных городах есть магнитные карточки, например IC-карта «Икатун» (IC-card Yikatong). Это аналог московской «Тройки», по которой можно ездить в автобусах, метро и троллейбусах. Карта дает существенную скидку на поездки (до 50 %), стоит 20 CNY и продается в билетных киосках, кассах и автоматах, пополняется там же.

Самый удобный способ передвижения по крупным городам — метро, так как пробки на улицах Китая — это обычное явление, и они вполне соизмеримы с московскими. На автобусных и троллейбусных остановках есть информация о маршрутах и расписании, но только на китайском языке.

Такси — наиболее комфортный вариант для иностранца. Каждая машина оборудована счетчиком, стоимость поездки начинается от 10 CNY за первые 4 км и далее 1-2 CNY за каждый следующий. Самые высокие тарифы у такси, которые «дежурят» у гостиниц, если отойти хотя бы на соседнюю улицу, поездка обойдется раза в 1,5 дешевле.

Помимо обычных такси, в Китае популярны велорикши (sanlunche) — трехколесные велосипеды. Они обходятся дороже поездки на авто, зато колоритные и умеют объезжать пробки. Цена зависит не только от расстояния, но и от веса пассажиров, счетчиков в велорикшах нет, о стоимости поездки стоит договориться до посадки.

Прокат велосипедов

Велосипеды — довольно популярный вид транспорта в Китае. Пункты проката есть при отелях и в туристических офисах. Чаще всего для оформления аренды нужна местная сим-карта и банковская карта, привязанная к аккаунту в WeChat, поэтому вариант с арендой подойдет не всем туристам.

Если вы планируете кататься много, опытные путешественники рекомендуют не арендовать велосипед, а купить новый. Цены на неплохие горные модели начинаются от 300 CNY (3,816 руб.) При желании, в конце поездки велосипед можно будет продать.

Аренда авто

Международные водительские права в Китае недействительны, право на вождение дают только те, что выданы в Китае. При желании можно получить временные китайские права сроком действия 3 месяца. Как правило, эту услугу предоставляют крупные прокатные конторы, в частности, Hertz. Весь процесс занимает около недели и включает в себя оформление бумаг, медосмотр и теоретическую подготовку. Последнее игнорировать нельзя, так как китайцы не самые аккуратные водители, и нужно знать, к чему быть готовым на дорогах (превышение скорости, неправильная парковка и пр.). Из документов понадобятся только загранпаспорт и действующие водительские права. Аренда автомобиля при таких раскладах обойдется от 300 CNY в сутки (3,816 руб.), дополнительно нужно будет оплатить страховку и залог.

В Китае также можно арендовать автомобиль с водителем. Небольшие местные компании дешевле (от 500 CNY в сутки (6,360 руб.)) Крупные международные прокатные конторы предлагают авто по цене от 800 CNY  (10,176 руб.) в сутки, но зато практически все водители говорят по-английски, а некоторые и по-русски.

Китайская народная республика занимает более шести процентов суши и ее площадь равна суммарной площади всех европейских стран. Все это не могло отразиться на богатейшем культурном наследии Китая и наличии на его территории уникальных природных достопримечательностей. Именно здесь зародилась философия конфуцианства, впервые изобрели порох, с незапамятных времен изготовляют тончайший шелк и знаменитый на весь мир китайский фарфор.

Визитной карточкой Китая принято считать Великую китайскую стену, одно из древнейших и величественных оборонительных сооружений, аналогов которому в мире не существует. Протяженность стены составляет более шести тысяч километров, а ширина — пять с половиной метров, что давало возможность использовать ее в качестве своеобразного скоростного автобана времен великих императоров.

Одна из самых загадочных достопримечательностей Китая — Терракотовая армия. По легенде, перед смертью император позаботился о возведении для себя целого города-гробницы, также он хотел, чтобы вместе с ним было погребено все его войско. Но, к счастью, императора смогли уговорить поместить в гробнице не самих воинов, а их точные глиняные копии.

О величии императорских династий можно также судить по роскоши Запретного города — историко-культурного центра, который находится в самом сердце Пекина. Это действительно целый город в городе, настоящий дворцовый комплекс.

Рядом с Запретным городом находится и один из крупнейших древних храмов Китая Тянь-тань, или Храм неба. На протяжении веков в самый короткий день в году, когда солнце ниже всего поднимается к горизонту, императоры обращались здесь с молитвой к небу и приносили ему щедрые дары.

Невозможно побывать в Китае и не посетить известный во всем мире монастырь Шаолинь, в котором берет свои истоки философия дзен-буддизма и многие восточные единоборства. Здесь, в горах как нигде, можно преисполниться безмятежным спокойствием и гармонией и прикоснуться к древним реликвиям, ведь монастырь начинает свою историю еще в 450 году до нашей эры.

Хайнань

Большинство российских туристов отдыхает на Хайнане, и здесь тоже богатый выбор экскурсий и развлечений. Центр Буддизма Наньшань, Тропический лес Янода, Этнографическая деревня Ли и Мяо, Остров обезьян, природные парки и термальные источники, архитектурные чудеса и световые инсталляции.

Вообще же, для того, чтобы увидеть все достопримечательности Китая, одной поездки не хватит — разве что вы решите растянуть ее на пару месяцев. Ведь здесь древнейшая история удивительным образом уживается со стремительным ритмом современных мегаполисов.

С Wi-Fi в крупных городах проблем нет. Много бесплатных точек, связь довольно быстрая. Правда практически везде для подключения нужно будет зарегистрироваться c местного телефонного номера.

Карты распространенных в России платежных систем в Китае практически бесполезны. Широкое распространение имеет только китайская UnionPay. Для получения доступа ко многим услугам, от проката велосипедов до включения смотрового бинокля, также требуется местная карта, подключенная в аккаунту в WeChat.

Установка оффлайнового переводчика, а также приложения MapsMe с загруженными картами Китая может существенно облегчить общение с местным населением и построение маршрутов.